ルイ ジャド シャブリ原理主義者がネットで増殖中

ブルゴーニュ最大の大ドメーヌ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。

同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。

ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。

自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。

自社畑のほとんどが1級以上 格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。

とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。

1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。

テロワールの個性を引き出す 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。

1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。

そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。

また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。

ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

ITEM INFORMATION 辛口シャブリの代表 口に含むと花のような香りが広がる 期待を裏切らない味わい Louis Jadot Chablis Cellier de la Sabliere ルイ ジャド シャブリ セリエ ド ラ サブリエール シャブリの土壌はキンメリジャンという特殊な土壌です。

この土壌は、昔海だった時代に、大量の貝殻やプランクトンが積み重なり、石灰岩質の独特の土壌ができあがりました。

ミネラル分豊かな、がっちりしたシャブリが生まれるのです。

ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。

Tasting Note フレッシュな柑橘系果実や白い花を思わせる香りがとてもさわやかです。

ミネラルの味わいと果実味のある酸味が心地よく、キレのある辛口で、伝統的なシャブリの特徴がよく表れています。

ソーセージやチーズとよく合います。

商品仕様・スペック 生産者ルイジャド 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャプリ 品　種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白/ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

• 商品価格：2,888円
• レビュー件数：62件
• レビュー平均：4.45（5点満点）